| 共 285 篇文章 |
|
舌尖上的山西（三）大同篇，分享各地美食，领略不一样的山西大同前几天写了舌尖上的山西之太原篇、晋中篇，今天我们来说一说大同的美食。大同2018年行政区从新划分，现下辖平城区、云冈区、新荣区、云州区4区，以及阳高县、天镇县、广灵县、灵丘县、浑源县、左云县6个县。大同月饼。大同的什锦火锅和晋中地区的什锦火锅不一样，多加了大虾、鱿... 阅871 转11 评0 公众公开 19-03-11 01:14 |
煮米饭，大多数人第一步就错了，难怪米饭不香不好吃！米饭是我们日常饮食生活中必不可少的主食，很多人都以为煮米饭非常的简单，只需要将大米清洗干净，然后放入电饭锅中加上适量的水，焖个半个小时就能吃到香喷喷的米饭了，可没想到的是，这样煮出来的米饭效果并不好，这究竟是什么原因呢？很多人在家煮米饭时，第一步其实就错了，难怪煮熟的... 阅201 转20 评0 公众公开 19-03-09 13:25 |
这是最火的零食，手把手教您，麻辣上瘾，1天不吃馋得慌！牛面筋经过烹制后，麻辣鲜香，特入味。麻辣牛面筋。牛面筋 200克、花椒 20克、辣椒 20个、鸡精 2茶匙、糖 一茶匙、精盐 一茶匙、粗孜然 两茶匙、姜 一块、蒜 4瓣。1.准备好牛面筋，浸泡，晾半干。1、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白... 阅40 转2 评0 公众公开 19-03-01 20:24 |
中国人自古以来喜欢吃各种各样的酱料，比如豆瓣酱，辣椒酱，芝麻酱，香菇酱，炸酱等等，不管是拌面吃，还是炒菜当调料，都是缺一不可的一种调味剂。 阅2 转自狼山无狼 公众公开 19-02-27 21:46 |
川菜的基 本味型（单味）与其他菜系大同小异，只有 10 种而已《四川名菜》一书载称：“甜咸，酸，软，脆，麻，辣，苦，鲜， 香，十味俱全，此川菜之正宗也。”川菜的特别之处在于巧用两种或两种以上的单一调味品调制成互有差 异各具特色的复合型调味品。陈皮味型，以陈皮、川盐、酱油、醋、花椒、干辣椒、姜、葱、白糖、红油、麻油调制而成，其... 阅1 转自朋月美食 公众公开 19-02-27 21:46 |
盘点越南奇葩食物，除了第一个，你还敢吃哪个？越南独特品种的大脚鸡，尽管鸡的爪子看起来很与众不同，像生病了一样，但这确实是一种在越南生长的特殊的大脚鸡。在国内老鼠被人视为害虫，是携带一切病毒的来源，然而在越南就不同了，老鼠却成为越南人餐桌上的一道美食。越南人认为老鼠是非常美味的一种食物，更让越南人觉得神奇的是，鼠肉还有... 阅719 转0 评0 公众公开 19-02-25 20:01 |
大同压豆面是种什么美食？大同人或者到过大同的小伙伴都知道，大同的羊肉出名，大同的豆面也很出名，不了解、或者不信的，请你往下看！所以，大同人常把豌豆面和莜面和在一起，做面食，俗称豆面。做常见的作法，有擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等，今天我们说的压豆面就是豆面饸饹。作为一个山西人，我觉得面重要，臊子更重要，豆面饸饹一般的... 阅1829 转3 评0 公众公开 19-02-22 20:48 |
我也非常爱吃刀削面，我最早吃刀削面是1995年2月初，那天是大年初一，那天中午不想做饭，俺爸带我到洛阳市西工区纱厂路口吃“刀削面”，走进刀削面馆，见到几个削面师父围着一口大铁锅，左手托面，右手拿弧形刀（削面专用刀，一般不会用），一起往大锅里削面，出面窗口的桌子旁边有小煤火，火上放了一口大钢筋锅，锅里是做好的“酱牛肉”，面煮... 阅235 转5 评0 公众公开 19-02-20 22:10 |
喜欢吃拉面的朋友有福了，教你几个制作拉面的配方，超级好吃。配方做法一.拉面100g、鸡肉80g、青菜50g、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量。1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。6、下锅时左手执两端面头，... 阅358 转2 评0 公众公开 19-02-12 07:43 |
猪肉换个做法，比红烧肉还下饭，1次2碗不够吃。1：把猪肉切成大块。8：油温六成热，下锅炸。13：上锅蒸1个小时，然后备用。14：备菜：豆腐切片。18：蒸熟的猪肉，食材备全。19：锅内热油。23：下入豆腐。30：这样一碗非常好吃，营养美味的猪肉烩豆腐就做法了，在我们当地叫“麻莲烩豆腐”，谁家有喜事，这道菜是必做的，可想它的美味。 阅55 转4 评0 公众公开 19-02-10 22:48 |
