| 共 17 篇文章 |
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最后一个星期预热年菜了，今天这道菜口感十分丰富，好吃到爆啊，绝对是我家年菜家宴的一个选择了，选用了西冷牛扒来做为这道菜唯一的肉菜，寓言新的一年牛气冲天，再加上配菜胡萝卜——红红火火，芹菜——勤勤奋奋，腰果——元宝满屋，所有的吉祥食材，结合成这个蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜。5、锅洗净后再放入一点点的油，加入胡萝卜丁和... 阅1376 转53 评0 公众公开 13-02-02 21:03 |
用料：猪精肉、青笋、青红椒、黑木耳、葱姜蒜、料酒、生抽、耗油、香醋、白糖、淀粉、胡椒粉、食盐、鸡精、食用油。用料：草鱼、嫩豆腐（内酯豆腐）、黄豆、鸡蛋、淀粉、干红椒、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒、八角、白胡椒粉、料酒、食盐、食用油。5、锅中食用油烧五成热，下花椒、八角、干红椒、姜蒜片煸出香味，下鱼排、鱼头，加料酒翻炒变色... 阅11488 转2096 评11 公众公开 13-01-27 16:42 |
4、锅烧热，倒入足够多的油(能末过虾球)，烧至6成热(手放在油上能明显感觉到温度)，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;祈福喜虾。2. 虾去除虾线，剥去... 阅1184 转162 评0 公众公开 13-01-24 13:59 |
我儿子特别爱吃海鲜，尤其是螃蟹，总央求我给他买，可是我觉得螃蟹属于寒凉食物，不太适合他的体质，所以不敢给他多吃，况且现在也不是吃螃蟹的季节。平时吃螃蟹总是那一种吃法，就是蒸熟了蘸酱汁吃，这回的螃蟹我怕没有多少肉，所以给他做了芙蓉蒸蟹。儿子下课回来，我说给他做了好吃的，这小子掀开盘子一看是螃蟹，乐得差点没跳起来，这样一... 阅243 转26 评0 公众公开 12-04-29 17:19 |
香脆凉拌豆腐的特色是榨菜脆、海米香、豆腐嫩，本文介绍了香脆凉拌豆腐的做法。香脆凉拌豆腐的做法：1将海米和榨菜分别用冷水浸泡10分钟，海米浸泡水留下备用。7.水晶虎皮虾卷 原料：虎皮虾：500g 葱姜汁：适量 料酒：适量 淀粉：适量 胡椒粉：适量 盐：适量 香菜：适量 火腿片：适量 芦笋：适量 香菇：8朵 冬瓜：1/4个 做法：1、虎皮虾去壳去... 阅1934 转33 评0 公众公开 12-04-29 13:41 |
3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。5、锅内留少许油，再放入一部份新的辣椒、洋葱、大蒜、葱段，放入排骨，再加入大料、桂皮、酱油、耗油、料酒、冰糖、番茄酱及适量清水或高汤，要能没过排骨的水，大火煮开后... 阅221 转13 评0 公众公开 12-04-29 09:45 |
6、锅中留底油，5成热时下入葱姜蒜炒香。这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!原料：乳鸽1只（只取胸脯肉）干鱿鱼丝100g腐竹50g配料：食油2小勺盐1小勺淀粉1小勺... 阅730 转12 评0 公众公开 12-04-28 21:14 |
2、将菜心放入开水锅(锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿);4、锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中;6、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。5、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的... 阅2221 转64 评1 公众公开 12-04-28 19:02 |
锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要没过肉片为准。烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片（也可不用肉片）炒熟，再加豆瓣酱炒酥，... 阅1003 转53 评0 公众公开 07-12-18 15:53 |
一顿家常便饭。新年第一天。主厨：tsyjr 帮厨: madmira 豆芽黄瓜凉菜/凉盘肘花/红烧秋刀鱼/辣爆白蚬子/清炒螺肉/干炒蚕蛹/蒜苔炒肉/鲜蘑肉片 凉菜是我做的，凉盘是我切的。菜是我洗的。其它都是她做的，果然是高手高手高高手，一个小时不到就弄出来六个菜。要是我不得弄一上午呀，嘿嘿。 阅167 转4 评0 公众公开 07-12-18 15:46 |
