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| 共 18 篇文章 |
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平时吃牛肉干基本都是在超市买的，外面卖的牛肉干有的太干有的太硬，更重要的是价格太贵，每一次吃都不能吃得过瘾，今天去到菜市场，决定斥巨资100块买2斤牛肉，在家自己制作牛肉干。4、先打开烤箱，上下火180度提前预热5分钟，在烤盘中垫上一层吸油纸，然后将煎好的牛肉条整齐地摆入烤盘中，摆好之后放入烤箱中，上下火180度烤15分钟，15分钟... 阅49 转6 评0 公众公开 20-10-10 23:08 |
舌尖上的美食——四川，麻辣鲜香，分享去四川必吃的七道菜。四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川美食都有什么呢？食材：牛肺、牛心、牛舌、牛头肉、牛肚、牛肉、料酒、酱油、去皮花生碎、卤水... 阅91 转6 评0 公众公开 20-10-10 23:02 |
为什么你做的虎皮鸡爪不起虎皮，大厨教你这样做软烂脱骨。但是很多人在做虎皮鸡爪的时候都会遇到一个问题，那就是鸡爪不起虎皮，因此导致了鸡爪也是不入味的，其实会出现这种情况的原因只有一个，那就是忽略这一步，这一步就是将油炸过后的鸡爪泡入冰水中，只有这样，鸡爪的虎皮才会出来，而且更加的入味，因此做虎皮鸡爪时，一定不能忽略冰水... 阅2829 转2 评0 公众公开 20-07-14 07:51 |
酒店的万能凉拌汁配方，做凉菜不求人，拌什么菜都好吃，收藏了。这个时候一款万能凉拌汁就显得尤为重要，一切一拌、两分钟就能做出一盘美味爽口的夏日开胃菜。下面，我就给大家介绍一款酒店都在用的万能凉拌汁配方，做凉菜不求人，日常生活中的凉拌菜都通用，关键是拌什么都好吃。【万能凉拌汁】如果喜欢吃辣一点的，再切一点小米椒圈放进去拌... 阅455 转6 评0 公众公开 20-07-12 20:50 |
不过室长这个同事已经比一般人成功了，虽然卤的牛肉口感不好，但至少做到了卖相佳。卤牛肉需要很多的调料，有两种调料大家一定要注意，那就是茴香和醋，这两种调料千万不要在卤牛肉的时候放入，茴香会破坏牛肉原本的鲜香味道，醋会增加牛肉得柴度，让人嚼不烂。1、牛肉食材的选择，记住一定要选择牛腱子肉，这样卤出来的牛肉口感才会比较好。2... 阅97 转7 评0 公众公开 20-06-16 17:43 |
2.起锅倒油,油热后放入蒜片,爆香后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。3、锅内油热后，葱、姜... 阅229 转7 评0 公众公开 20-06-16 17:40 |
秘制家庭版周黑鸭，麻辣鲜香，口味十足，不轻易外传，记得收藏秘制家庭版周黑鸭，麻辣鲜香，口味十足，不轻易外传，记得收藏。今天给大家分享的是小编秘制家庭周黑鸭，麻辣鲜香，口味十足，绝不轻易外传。那么今天，小编就来给大家分享这道秘制家庭版周黑鸭：秘制家庭版周黑鸭。2、一定要老冰糖，不要用冰糖，因为老冰糖纯度不高，以传统加工自... 阅84 转18 评0 公众公开 20-06-16 17:39 |
四川凉拌菜——口水鸡技术配方—【秘制配方】2、用微火慢慢炒制，不停翻炒，保证辣椒节和辣椒籽不炒糊，如果感觉锅的温度太高， 可以把火关了，待锅内的温度下降后再开火，直到把辣椒节炒酥（辣椒和辣椒籽分离开了，翻炒辣椒时沙沙作响）。可以先舂辣椒段，后舂辣椒籽，辣椒籽不容易舂细，要多舂。主料：小米椒300 克二荆条辣椒 400 克贵州子... 阅263 转54 评0 公众公开 20-06-16 17:28 |
起锅烧油，带油温升高后，放入豆瓣酱，葱姜蒜沫炒香，放入炸好的鸡丁，再放入50g干辣椒段，加入少量盐，陈醋，生抽，白糖提鲜，老抽提亮菜的颜色，翻炒均匀，出锅前放入芝麻，味精，蚝油等，辣子鸡制作完成?。起锅烧油，放入豆瓣酱，葱姜蒜沫炒香后，放入炸好的鸡块，放入生抽，老抽，白糖，陈醋等调料，翻炒均匀后放入炸好的配菜再翻炒均匀，... 阅453 转26 评0 公众公开 20-04-08 17:39 |
现在市场也有各种各样的肉丸卖，但本人还是最喜欢吃自己做的，不仅仅是因为自己做的肉丸肉多，更是因为自己做的肉丸中没有添加淀粉，淀粉会影响到肉丸的口感，所以本人做肉丸时从来不用淀粉，就是为了最大程度的保证肉丸口感。很多人在做肉丸的时候之所以加淀粉，原因也很简单，就是为了让肉丸凝结在一起，不会散，很多人做肉丸的时候都是这样... 阅531 转16 评0 公众公开 20-04-07 23:39 |
