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建筑手册｜如何欣赏广州西关大屋。至于竹筒房，一般叫竹筒屋，台湾俗称排屋或透天厝，日本关西谓之长屋，类似的还有明字屋等，都是指一种窄开间、大进深的房屋，故竹筒屋也并非羊城仅有，但凡寸金尺土之地便有可能发展出来；受广府文化辐射，佛山、澳门也有西关大屋，澳门卢家大屋甚至被公认为是现存最标准西关大屋。一、何谓西关？私家花园显... 阅272 转14 评0 公众公开 21-05-05 18:00 |
植物日记｜蒲公英不只是野草，它还能当作菜、草药、咖啡。如何分辨蒲公英品种（图自编）二、蒲公英是这个蒲公英。2、蒲公英草药。现在不少中成药也是用蒲公英提炼而成，例如蒲公英片、蒲公英胶囊等，用以治疗感冒、头疼、消炎以及抗病毒等。过去，西方在经济困难时期，便有不少穷苦人家拿它做咖啡替代品，加拿大作家Susanna Moodie1852年的回忆... 阅123 转8 评0 公众公开 20-12-06 16:54 |
咖啡理解｜从日照到树荫栽培——论公平贸易的重要性（下）树荫栽培咖啡，英文写作Shade grown coffee或Shadow plantation，顾名思义，这是一种对比完全日照“Full sun coffee”，而专门栽培于树荫下的咖啡种植方式。树荫栽培咖啡便是典型的有机咖啡！实际上，咖啡原本并不耐晒，以前都是树荫栽培，只是上世纪70年代后，人们为了扩大种植面积，... 阅106 转10 评0 公众公开 20-11-24 16:00 |
咖啡知识｜从咖啡豆到咖啡馆——论公平贸易的重要性（中）三、烘焙咖啡。中细粉以至细粉可用于爱乐压，超细粉由于密度大，萃取咖啡不得不加大压力，故多用于浓缩咖啡机，当然，也可以用摩卡壶来煮，不过，摩卡壶多数用细粉。不过，粉太粗又会造成萃取不彻底，故专业来说，法压也不是完美的咖啡煮制工具，但可以说是新手最佳入门工具，某巴经常... 阅216 转29 评0 公众公开 20-11-21 19:21 |
其中，阿拉比卡更是如今众多精品咖啡的老祖宗，直接诞生两重要次种：波旁与提比卡——东非、中美洲以至拉丁美洲，很多特级咖啡便是波旁的突变或杂交品种，肯亚咖啡便是杂交品种，豆形或瘦或圆，表色有红橙黄；虽然，不少人以咖啡樱桃来形容咖啡果实，成熟的咖啡果实也确实很像樱桃，但需要明白，樱桃与咖啡果实相差十万八千里，一个是龙胆目，... 阅113 转15 评0 公众公开 20-11-14 15:33 |
探索广州｜32幅精选细腻古地图，认识一座两千年大城市。有些传教士受中国文化影响，也用山水画或说是动漫风格来描绘地图。在Daniel Vrooman地图的基础上，有人将山丘画成彩色，另外形象描绘出衙门、寺塔等重要建筑，构成一幅极其有美感的地图，丝毫不逊今天的手绘地图。1919年是中国焕然一新的时代，这份地图也展现出一种新容，城市地图已经和... 阅551 转10 评0 公众公开 20-10-29 15:09 |
解剖“地下党”｜从「泮塘五秀」、「江南水八仙」到荸荠。虽然马蹄归入莎草科荸荠属，但秆剖面却更像禾本科，近似圆柱形，而非以三棱形为主的莎草科，因此，通过对比禾本目数一数二大科的禾本科与莎草科，我们便能更好认识荸荠这种草本植物，甚至是在外观很不明显的情况下鉴定谁是谁。因味道如栗，郑樵甚至在《通志》里将其称作“地栗”，使得... 阅116 转5 评0 公众公开 20-10-23 16:00 |
鸡考记︱深入研究每一只鸡的品种、部位、吃法，以及故事（下）但要注意，鸡蛋不可存放太久，根据国家市监总局——储存食物提示：“温度不超过15℃时，鸡蛋保质期为30天左右；放冰箱冷藏保存时，保质期可长达40-60天。”然而，亲自养的鸡，最好别放进冰箱，因为外壳可能有污垢或病菌，贸然放进冰箱将会导致交叉污染，倘若水洗干净又会加速鸡蛋变... 阅109 转16 评0 公众公开 20-10-18 20:57 |
最值得囤货平台——商品定价本身就不贵，现在还半价！忍不住给大家安利一家半价囤货平台，真正的“百亿补贴”！4、平台商品没那么丰富，例如没有海鲜，但日常生活需要的则基本都有；5、和某宝比较，以蓝月亮为例，某宝旗舰店1公斤是28.9，另外赠送袋装1公斤，优某则1公斤27.8，半价后为13.9，哪个更好，见仁见智，但另我意外的是，平时买惯3公... 阅124 转1 评0 公众公开 20-10-15 03:42 |
也许鸡是五德（文、武、勇、德、信）之禽，也可能是六畜（马、牛、羊、猪、狗、鸡）与人当中鸡最小，但无论如何，鸡在古人生活中一定很重要，要不然也不会无鸡不成宴。根据2020年5月29日公布的《国家畜禽遗传资源品种名录》，中国现有地方品种114种，驰名国内的有德化黑鸡、广西三黄鸡、河田鸡、惠州胡须鸡、狼山鸡、黔东南小香鸡、清远麻鸡、... 阅261 转14 评0 公众公开 20-10-14 05:18 |
