发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
川菜—酱肉丝
[原料/调料]
猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉、葱丝各适量,白糖少许。
[制作流程]
①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。③烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可。
来自: 爱莲 > 《菜谱》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
酱肉丝的做法
酱肉丝的做法酱肉丝的做法详细介绍更新于:2015-4-3 16:28:01分享酱肉丝的做法,让更多人知道菜系及功效:家常菜谱酱肉丝的制作食材:猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉,葱丝各适量,白...
酱肉丝【川菜】
酱肉丝【川菜】酱肉丝【川菜】①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁...
川菜传统酱肉包
川菜传统酱肉包酱肉包子馅原料:猪肉 一斤(为例)混合油五钱葱二两盐二分酱油六钱甜红酱油二钱作法:1将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸水...
巴蜀名菜:京酱肉丝
巴蜀名菜:京酱肉丝。2.用酱油、盐、料酒把肉丝拌匀,放入水淀粉浆好。3.锅烧热,注入植物油,待油热后,下入肉丝,用手勺推动翻炒,待...
《京花酱肉丝》平凡中透露着大气的家宴镇桌大菜。让你面子十足
《京花酱肉丝》平凡中透露着大气的家宴镇桌大菜。《京花酱肉丝》这道菜是京酱肉丝的改良版,依旧那样的皮,还是那样的肉,还是常用的那...
经典回顾 | 下饭神器!京酱肉丝的川式做法,从小吃到大离不开这一口!
京酱肉丝的川式做法,从小吃到大离不开这一口!大师的菜 家常的味。经典回顾·京酱肉丝。作为一道家常的下饭菜,肉丝在家常界独占...
川菜师傅教你京酱肉丝做法,肉丝这样腌制,炒出来才会滑嫩和鲜香
川菜师傅教你京酱肉丝做法,肉丝这样腌制,炒出来才会滑嫩和鲜香。
京酱肉丝
京酱肉丝。调料:料酒、盐、色拉油、甜面酱、辣椒酱、糖、生抽、湿淀粉、芝麻油。做法:1. 猪肉切成丝,加料酒、盐、少徐酱油、色拉油拌...
历史悠久的名菜京酱肉丝,让你尝了之后回味无穷
历史悠久的名菜京酱肉丝,让你尝了之后回味无穷。京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜...
微信扫码,在手机上查看选中内容