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莲藕山药汤的做法
原材料：嫩莲藕100克、鲜山药50克、生姜5克、枸杞。 操作要点：莲藕与山药含淀粉较多，所以切好后，应立即用清水泡好，否则容易变色。 制作过程： 1.嫩莲藕去皮切片，鲜山药去皮切块，生姜去皮切丝，枸杞泡入碗里待用。 2.烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，待汤开时，投入莲藕片、山药块、枸杞。 3.放入炖锅内，文火炖20分钟。 4.放调入盐、味精、白糖炖透、即成。 营养与功效：山药脂肪含量低，富含纤维素以及胆碱、粘液质等成分，常食能清热、健脾、降压，能减少皮肤脂肪堆积。 |
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