丝瓜炒或烧汤不变黑的方法

丝瓜炒或烧汤很容易变黑，只要在炒之前洒些盐捏两下，再用水冲一下就好了，炒出来的丝瓜颜色嫩绿，吃上去也不会很糊烂，烧汤也一样

 

你也可以将丝瓜将切好，在淡盐水里浸一会儿，再拿出来烧，就不会变黑了。我家已经试过,很灵! 同时还可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用