秋季是收养的季节,尤其要注重饮食的调理。
菜花含有丰富的维生素类物质,其维生素C的含量突出,中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
这道西红柿炒菜花营养美味,非常适合秋季养生。
做法:
1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;
2、西红柿切成小块备用;
3、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用;
4、锅中倒适量油,油热后放入西红柿块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;
5、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。