分享

生死存亡----【鱼香茄子煲】

 透明金星 2009-09-26
生死存亡----【鱼香茄子煲】(2005-12-04 20:05:30)
 
茄子???茄子???茄子???我胸口永远的痛,我生命中无法承受之重!!!

每次做茄子,一纸生死存亡的圣御似乎就握在吃客手中,我是,成也茄子,败也茄子啊~~~

今天,此时,此刻,我还能坐在这里发贴,可见这道茄子的口味哈!太兴奋了,就让我自夸一次吧,见谅!

再此感谢安楠,用10分钟的时间辛辛苦苦的帮我做了5个新logo,图案嘛,除了乌龟就是王八,再就是万万不能在美食论坛出现的那种一坨坨写着我名字的东西,只有一个兔子的还勉强可以使用,就拿出来遛图了!

【鱼香茄子煲】

原料:

茄子两根  肉馅200g  料酒1茶匙(5ml)
葱姜末  辣椒酱  剁椒  甜面酱  醋  白砂糖  盐  鸡精(各少许)

做法:

1)茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。

2)锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。

3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。

4)依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。 
 
 
 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多