秋季话护肝

　　进入金秋，天气转凉，又到了慢性肝病并发感染的高峰期。研究发现，秋季肝病复发的高峰期比春季持续时间更长，复发人数也更多，特别是乙型肝炎和肝硬化，甚至乙型肝炎的重叠感染、乙型肝炎患者的癌变都多发生在这个季节。这是由于进入秋季，气温会突然下降，人体的免疫功能进入一个抑制阶段，抵抗力会下降，容易生病。再加上初秋天气变化不定，流行性感冒、上呼吸道感染、甲型肝炎等多种传染病和感染性疾病的也易发生，因此，在免疫功能下降的情况下，很容易并发或重叠感染上这些疾病，使原有的肝病加重。
　　除此之外，饮食不当也是秋天肝病高发的重要诱因。在酷热的夏季里，人们习惯喝冷饮、吃冷冻食品，脾胃功能减弱，肝脏也承受着一定负担。而到了秋季，人们又开始大量进补，摄入高脂肪、辛辣食物，这会继续加重脾胃和肝脏的负担，诱发肝病。因此，秋季护肝十分重要。
　　秋季护肝，首先要为身体补充足够的水分。多喝水是为了补充干燥的秋季造成身体水分的流失，避免内脏缺乏水分。同时，及时补充水分促进了血液循环，加速身体代谢废物的排出，减轻对肝脏的损害，起到清洗身体内部的作用。
　　其次，中医认为，秋季气候干燥，机体阴津易亏，肝气多虚，此时肝病患者宜注意养阴。中医的五脏分别对应五种情绪，分别是怒、喜、思、悲、恐。其中，肝脏对应的是“怒”，正所谓“怒伤肝”，长期精神抑郁或突然怒火中烧都会导致肝脏气血失调，影响肝的疏泄功能。容易发脾气、动怒的人，属于肝火旺盛，“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。因此尽量不要生气，调整好情绪，保持乐观健康的心态。
　　第三，中医养生特别强调作息有律、起居有常。中医的子午流注中提到：肝胆在晚上11点至凌晨3点最兴盛，各个脏腑的血液都经过肝，此刻肝脏的解毒作用也达到了最高峰。因此，人在此时也应顺应自然，保证充足的休息。此外，中医认为“人卧则血归肝”。因此，养肝的最佳方式就是好好休息。平时工作避免过度劳累，及时休息补充体能，也让肝脏能发挥其调节气血的作用，以消除疲劳的感觉。
　　另外，可以通过食补护肝。我国的传统医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，“青色入肝经”，因此平时可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等，具有滋阴润燥，舒肝养血的功效。此外，“肝性喜酸”，根据酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋或酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝之效。还可以多吃一些富含蛋白质的瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶和豆制品。这些食物里含的蛋白质，是我们的肝合成蛋白的基础物质。此外还要注意尽量少吃辛辣、油腻、过咸的食品，少喝酒。
　　对于肝损伤人群，可适当补充一些护肝食品，有助于减轻肝损伤症状。

松花粉
　　松花粉药食兼用的历史已有数千年，追溯松花粉在我国古代民间作为时令食品的历史更为久远，迄今许多传统食物中仍使用和添加松花粉。近年国家卫生部已确认松花粉为新资源食品，并列为普通食品管理。
　　松花粉中含有丰富的矿物质以及微量元素、维生素等微营养素，其中钾、镁、锌的含量比较突出。松花粉能促进肝细胞活化，防止肝病的发生，促进肝脏解毒功能。松花粉对肝脏有良好的保护作用，在治疗肝病尤其是慢性迁延性肝炎方面有利于肝功能恢复和腹水吸收。
　　松花粉能增加人体超氧化物歧化酶的活性，降低脏器组织和动脉膜中脂褐质的含量，保护肝脏，促进肝细胞的活性。同时，松花粉具有补充营养，改善体质，调控机体抗病能力的作用，可促进血液循环，增强机体新陈代谢，促进肝细胞再生，逐步改善和恢复肝脏功能；也可促进食欲，帮助消化吸收营养、改善病体状况。

葛根
　　葛根具有悠久的药食两用历史，是卫生部发布的药食兼用植物，素有“亚洲人参”的美誉。作为食物，可以取其淀粉以充饥。作为中药，葛根味甘辛，性凉，入脾、胃经，解表退热、生津止渴、升阳止泻、善治酒积。据《本草纲目》载：“葛根有解阳明肌表之邪，甘凉无毒，用其升散或治痘疹不起，赖以宣蔬，治泄则爆熟用之，又主两阳含邪之不利，解酒则葛花为最，因有解表利便之功能”。
　　葛根是不可多得的养肝护肝食品，研究证明，葛根具有解酒作用，能有效拮抗酒精引起的肝组织脂质过氧化损害，促进血液中酒精的代谢和排泄。

余甘子
　　余甘子为大戟科植物的干燥成熟果实，其营养丰富，被联合国卫生组织指定为世界推广种植的三种保健植物之一。余甘子性味甘、酸、涩、凉，归肺、胃经，具有清热凉血，生津止渴，消食健胃、化痰止咳、保肝解毒等功效，可用于发热咳嗽，烦热口干，消化不良，慢性肝炎，肥胖，高脂血症，腹痛等，被广泛用于抗病原微生物、清除自由基和抗氧化、抗肝损伤、抗炎、抗诱变等。
　　现代医学研究表明，余甘子具有显著的保护肝脏作用。余甘子提取物能增加肝糖元含量，改善肝脏组织病理损伤，减轻肝组织病理损害程度。

　　肝脏的保健应注意充足的营养摄取，适度的运动，充分休息，避免熬夜及过度劳累，戒烟戒酒，饮食平衡，定时定量，定时饮水，以利于肝脏代谢，不要随意服用药物，接触化学药剂、污染物质时应有适当防护，并定期进行肝脏检查。此外，平日增加摄取松花粉、葛根、余甘子等这类护肝食品，也有益于肝脏健康。国珍松花伴侣片精选松花粉、葛根提取物、余甘子提取物，采用先进工艺精制而成，具有养肝保肝、清肝、解酒毒的作用，是秋季护肝的最佳选择。