[美味菜谱][花氏菜系]——豆沙香蕉饼

作者：花绽放   提交日期：2007-9-23 22:10:38

　　

1#

　　用料：
　　1、香蕉一个。
　　2、面粉约二两。
　　3、豆沙约一两。
　　4、熟芝麻一大匙。
　　

　　1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。
　　

3#

　　2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。
　　

4#

　　3、和成面团状后均分成两份。
　　

5#

　　4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片（没有擀面杖，我用手压的，所以表面不太平整），取一半芝麻均匀地撒到上面。
　　

7#

　　5、铺上豆沙，撒上另一半芝麻。
　　

8#

　　6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。
　　

9#

　　7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。
　　

10#

　　8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾凉。
　　

11#

　　9、放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。
　　

12#

　　切开看。
　　

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　　用料：
　　1、香蕉一个。
　　2、面粉约二两。
　　3、豆沙约一两。
　　4、熟芝麻一大匙。
　　做法：
　　1、香蕉去皮，放菜板上用切碾压成泥。
　　2、将香蕉泥盛碗里，加入面粉。
　　3、和成面团状后均分成两份。
　　4、案板上撒薄薄一层干面粉，取一份香蕉面团放上去，擀成圆形薄片，取一半芝麻均匀地撒到上面。
　　5、再铺上豆沙，撒上另一半芝麻。
　　6、将另一份香蕉面团放在豆沙上面，擀开跟下面的香蕉薄片重合，用手把边沿抹齐整，做成香蕉饼坯。
　　7、平底煎锅中放油烧至五成热，放入香蕉饼坯改小火慢炸。当边沿呈微黄色时翻面继续炸。
　　8、当两面均炸呈金黄色时，捞出沥干油分盛盘稍晾凉。
　　9、放菜板上均等对切成八块装盘即可上桌。