肉丁凉面

 

   

肉丁 凉面

主料：瘦猪 肉，鲜面条。

辅料：黄瓜 丝，胡萝卜丝，花生油，老抽，醋，盐，芝麻酱，香油，辣椒油，胡椒粉，花椒粒，葱碎，姜片，蒜泥。

做法：

1.猪肉切小 丁，加盐，老抽，胡椒粉，少许淀粉拌匀，腌制20分钟。

2.鲜面条煮 熟，过凉水备用。芝麻酱，醋，香油，蒜泥拌成汁备用。

3.锅里热 油，加花椒和姜片爆香，捞出。加葱碎，肉丁翻炒熟、。

4.面条里加 拌好的芝麻酱汁，炒好的肉丁，黄瓜丝胡萝卜丝，淋上一勺辣椒油，拌匀即可。

 

 

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