作法:
1、先将白辣椒从坛子里拿出来,清洗干净挤干水切成小段; 2、空心菜梗洗净切同样的小段,五花肉洗净切薄片用少许酱油抓捏入味; 3、坐锅放少许油,先将五花肉片煸香,煸出多余的油脂,用炒勺将五花肉盛出; 4、锅里余油小火下白辣椒炒香,将白辣椒拨到锅子一边,倒入空心菜梗大火翻炒,适当调盐味; 5、将空心菜和白辣椒炒到一起,加入煸香的五花肉翻炒均匀,最后淋酱油、撒鸡精,将所有材料翻匀即可。
小贴士:
这种白辣椒是较干的那种,炒的时候不要大火,容易糊。不过换成那种脆脆的我想也会很不错,白辣椒本身是咸的,要适当调整盐的用量