原文:http://shanghaicai./od/benbangcai/a/tangcuhuanggua.htm 材料: 黄瓜、盐、糖、醋、大蒜、麻油、味精 做法: 1、先调一个糖醋汁:将镇江香醋和糖同放在碗中,搅拌均匀成糖醋汁备用; 2、黄瓜用水洗干净,再用冷开水洗净,沥干。用刀拍碎切块,装入盘中;大蒜去皮拍碎切成小粒待用; 3、黄瓜中加入盐、味精、大蒜碎,淋上麻油,最后浇入糖醋汁,拌匀后就可以上桌了。 小贴士: 1、在挑选黄瓜时要注意选择鲜嫩的黄瓜,这样拌好的黄瓜才会口感好; 2、黄瓜洗干净后要沥干水分,注意卫生; 3、黄瓜有清热、利水、解毒的功效,特别适合夏季食用。 |
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