材料:
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗 做法: 1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。 3、待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。 4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。 小贴士: 常吃辣椒可以预防癌症及慢性病、可以治咳嗽感冒,此外,红辣椒也有淡化血液的功效,能预防导致心脏病发作和中风。辣椒含有丰富的维他命A,常吃可以强化个人对抗老化的能力。但是,大量的辣椒则容易伤胃,因为大量的辣椒已经破坏神经末稍的感觉,使到胃容易受到伤害。 |
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