[川菜中的名菜 10分钟搞定一道最简单下饭的肉臊菜——苍蝇头]

 

川菜中的名菜   10分钟搞定一道最简单下饭的肉臊菜——苍蝇头

 

 

 

有外地的朋友一到成都就叫我带她去吃苍蝇头，说是川菜中的名菜。于是我打电话问了一大帮成都的朋友，也包括父母辈的老成都人，也只有一两个人听说过这个菜，问其究竟谁也说不出来，于是我在网上查了资料才知道就是咱这的肉臊菜系列。

    今天我把这道据说在外名声很大的经典川菜“苍蝇头”做出来给大家品鉴。不是真的“苍蝇头”哦，是豆豉隐藏在菜里面哦。做法上也许不太正宗，但是做出来的味道是相当好吃啊，经过我改良又成了一道快手好菜。

   

    估计就是因为豆豉在菜里面感觉像苍蝇头，所以而得名。其实我觉得一点都不像苍蝇头，不知道为啥那么好吃的一道菜，非要配上那么奇怪的名字。配上一个馒头和一碗粥，一道菜就可以解决一顿饭。

 

 

食材：韭菜花，猪肉馅，豆豉

佐料：姜，蒜，小米辣，盐，味精，料酒

制作过程：

 

    估计这道菜写到菜谱上，就要吓走一批食客了。进来看过日志的朋友不要被“苍蝇头”这个名字给忽悠了，那么好吃的一道菜，大家不妨试试。