素叉烧的做法

素叉烧的做法
2010年05月13日 作者： 来源：中华素食网 【字体：减小 增大】【推荐给好友】
 

1、 大豆蛋白素叉烧：

原料：大豆蛋白素肉块、姜、植物油、盐、红酱油、糖、味素、玉米淀粉、适
            量、醋少许。

做法：1、大豆蛋白素肉块泡发好，用玉米淀粉抓捏好，入油锅炸成金黄色。
            2、调汁：糖、醋少许搅拌，加味素搅拌，加一件东西搅拌一次，调成
                  汁。
            3、锅内加底油，加入做好的素肉块，与汁料大火烹制收干即可。

2、面筋素叉烧
 
面筋可以变化多端，用面筋做素叉烧，简直可以以假乱真：

1、先把面筋做厚一点的长条块。加上叉烧酱，（一般超市就可以买到李锦记叉
      烧酱，不用自己再调，很方便。）
2、面筋涂上叉烧酱，然后放入烤箱烤热、再切块就可以了。
3、齐善公司也有现成的面筋素叉烧供应。
 
转自：中华素食网
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