洋葱姜汁拌皮蛋

材料：

　　洋葱半个，青红椒各半个，皮蛋两个。

　　调料：

　　生姜汁3勺，糖一勺，香醋两勺，香油一勺，鸡精，盐少许。

做法：

　　1·洋葱切丝用开水焯一下（也可不用直接吃）过凉。

　　2·3·青红椒切丝，皮蛋切小瓣，全部放入一个大碗中。

4·5·加入三勺生姜汁，一勺白糖

　　6·7·在加入两勺香醋，一勺香油，少许盐和鸡精拌均匀即好。