茶树菇在超市买的袋装的,看不多了这次全部泡上。用热水多泡会儿,泡不好影响口感哦:)
材料:茶树菇(泡的忘记拍了)、五花肉、腊肠(加些腊肉更是够味呢)、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒 做法: 1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干水分备用(也可将茶树菇过下油,沥干油分备用)。 2、五花肉切丝,青椒、洋葱切适当大小;红辣椒切段,葱切段、蒜切块、姜切片;郫县豆瓣酱、剁椒酱、老干妈油辣椒备用。 3、锅中放少许油将洋葱和青椒块略炒盛到干锅中垫底。 4、五花肉煸出油盛出备用。 5、锅置旺火上,放入植物油(放入略多的油),煸香花椒、干辣椒,放入大葱段、生姜片、大蒜块翻炒。 茶树菇爽脆可口,口味香辣。上桌开小火慢慢炖着,越久越香呢,不过要不时的翻动,小心糊底哦:)
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