酸辣鸡肫

原料：鸡肫、酸豇豆、红尖角、绿辣椒、蒜

调料：盐、鸡精、料酒

做法：

1、将所有原料都切碎备用；

2、热锅放油，将鸡肫放入，大火快炒，加料酒，去腥味；变色，拿出备用；

 3、另起锅，热油爆香蒜末，然后放入蒜豇豆，炒出香味后放入辣椒，一起翻炒；

4、待辣椒的味道都出来后，再放入超好的鸡肫，加盐和鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。