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※五星级的煎饺是这样做出来的※

2010-10-18  ※红月亮※
 
【五星级的煎饺是这样做出来的】

原料:肉馅  葱  色拉油 饺子皮

做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是

          皮冻了)。

      2. 先拿一张饺子皮放在手上。

      3. 放入适量的肉馅。

      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。

      5. 把最中间部分捏拢。

五星级的锅贴是这样做出来的 五星级的锅贴是这样做出来的
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       6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。

       7. 先往右边折叠一下,捏紧。

       8. 再往右边折叠两次次捏紧。

     

五星级的锅贴是这样做出来的 五星级的锅贴是这样做出来的
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       9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。

      10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。

      11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。
    
      12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。


五星级的锅贴是这样做出来的 五星级的锅贴是这样做出来的
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     13.准备好平底不粘锅。

     14. 放点橄榄油。

     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。

     16. 把饺子一个挨着一个放好。

     17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。

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    18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。

    19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。

    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。

    21. 撒上葱花即可以出锅了哈!

五星级的锅贴是这样做出来的 五星级的锅贴是这样做出来的


                                好啦,出锅啦!
             五星级的锅贴是这样做出来的
 锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处。

        五星级的锅贴是这样做出来的     


美味锅贴的秘诀:

1. 如果想要里面的馅吃起来多汁,那最好加入皮冻。

2. 水烧开后一定要开小火,否则容易烤焦。

3. 最后的葱花是画龙点睛之笔千万不可忘了哈!

 

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