彩色肉皮冻

 

                         彩 色 肉 皮 冻

                                

                               握瑾&怀瑜  摘编

 

• 食材明细

主料：
肉皮 若干
菠菜 一把
胡萝卜 少许
鸡蛋 一个

调料：
葱姜、大料、香叶、桂皮。

在给冰箱除冰的时候，从冷冻柜中整理出几块肉皮，都是每次买肉回来时去掉的，随手放入冰箱中，时间一长就忘掉了。
肉皮冻的美容功效大家都知道，看到这些肉皮突然想起可做些皮冻，也能符合瘦身美容的主题呀，又在里面加了一些蔬菜，颜色漂亮又可增加维生素，一举两得。

 

 
肉皮开水煮一下。

2

冲洗后把肉皮上的一层油脂全部刮掉，要去的干净一些。

3

肉皮切小块，锅中加清水放入葱姜，大料，香叶，桂皮。

• 4
  
  煮到肉皮熟烂，把葱姜大料去掉。
• 5
  
  煮好的肉皮中加盐，鸡精调味，再放入菠菜，胡萝卜丝，打入鸡蛋液关火，倒入一个容器中入冰箱冷藏2个小时，吃时切小块。