圣诞节到了,在这欢乐的狂欢圣诞之际,自己动手来犒劳你的胃吧,在家自己DIY蛋糕吧,呵呵,应该很不错,我们就来一起学习吧!
材料: (18CM的膜具)
A: 粉吉利丁 5克 可以直接买超市的蛋糕底或用饼干底,也可以自己制作海绵蛋糕或戚风蛋糕(我用的是超市卖的千层蛋糕) 1、用黄油在蛋糕膜均匀涂上一层,防沾底。 2、饼干先掰成小块,再放入塑料袋内,合上口,用面棒敲打成碎粒,把融化的无盐黄油和牛奶拌匀,铺平蛋糕膜放冰箱冷藏。(如果直接用蛋糕做不必放冰箱冷藏) 3、黄桃取出,用两块切片,其余的切成1CM的小丁。 4、奶油芝士加入细砂糖搅拌软化。 5、粉吉利丁用3大勺冷水变软后,入微波炉500W加热20秒融化。 6.在5中加入生蛋黄、牛奶、柠檬汁、白兰帝、再加入4,搅拌均匀(盆底部可垫些冰块,现在的天冷,不垫也行) 7、鲜奶油用打蛋器打至7分硬泡。 8、把7加入6中,用像皮刀轻轻从底部翻着搅拌均匀(不要把泡搅没了) 9、把8流入2中1半,加入1CM的黄桃小丁,然后再把剩下的8中流入。入冰箱冷藏,差不多1个多小时成凝固状即可。 10、装饰用顶部透明层用的粉吉利丁3大勺冷水变软后,入微波炉500W加热20秒融化,加入细砂糖、柠檬汁、水搅拌均匀放凉。 11、把切好的黄桃片如图中排一圈,轻轻的均匀浇入10。入冰箱冷藏至凝固即可,取出。如有薄荷叶的话放几片装饰会更好看。 是不是很简单呢?想不到自己也可以做一回蛋糕师傅,做出比蛋糕师傅做的更符合自己口味的蛋糕,想想都嘴馋呢,呵呵。
还有更多的圣诞节美食制作方法哦,圣诞节大餐火鸡的做法:http://christmas./art/2185/index.html
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