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春节餐桌上必备的麻辣大菜——粉蒸羊肉

 晓冬云 2010-12-17

     春节餐桌上必备的麻辣大菜鈥斺敺壅粞蛉

  

    前几天在网上买了些东西,一晃6天过去了,东西的影都没看到,于是心急火燎的往快递公司打电话,人家回答说忙啊,忙的抽不出时间给送货。米有点生气,心里不禁嘀咕,一定要在网上投诉你们,太不负责了。

 

   昨天晚上近11点,接到一个陌生电话,米还以为又是骚扰电话,极不耐烦的接了。一个略显疲惫的声音说:“您好,您的快递到了,我放在了门卫室,真不好意思,这段时间太忙人手又不够,所以给耽搁了,请您谅解。”说实话,听到这句话后我的气全消了,人家这么晚了还加班加点,真不容易。于是我说:“谢谢,外边太冷,您也早点回家休息。”师傅笑了一笑,说:“还早呢?我去其他地方送货了,再见。”

 

  挂掉电话后,米的心里挺感动,这么晚了,师傅还把快递给俺送来,真够敬业。其实快递公司也并非恶意拖拉,可能因为过年缺少人手,才导致延期。生活中只要多一些理解宽容,所有事情都能和谐解决,也许只是一个微笑,一声抱歉,一个眼神。

 

  要过年了,米近期会上些过年菜系列,同志们要常来哦。春节餐桌上必备的麻辣大菜鈥斺敺壅粞蛉春节餐桌上必备的麻辣大菜鈥斺敺壅粞蛉

 

 上菜吧,呵呵。今天的主打菜粉蒸羊肉,非常适合冬天食用,我家过年宴上的必备蒸菜,味道超赞,喜欢的同志可以试试。


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   粉蒸羊肉

 

材料:羊肉300克、米粉100克、郫县豆瓣10克、料酒5克、白糖5克、花椒粉3克、精盐3克、味精3克、姜米5克、香菜3克。


   制作过程:

   1、将羊肉清洗干净,沥干水分备用;

   2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀;

   3、将拌好的羊肉放置30分钟入味;

   4、取一个小碗,铺上拌好的羊肉。

   5、待蒸锅内水烧开后放入羊肉,大火蒸90分钟;

   6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸;

   7、蒸好后,取一个平盘,倒扣在碗上,按紧后将碗翻过来,盘子在下,然后拿掉碗;撒上花椒粉和香菜即可。


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   羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素,且脂肪含量少,具有祛寒暖身,益气补肾,开胃健力的功效,适合寒冷的季节食用。   

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