粉蒸羊肉的做法【步骤图】

粉蒸羊肉

用料

主料

• 

  羊肉300克

辅料

• 米粉

  100克

调料

• 食盐

  3克

• 味精

  3克

• 姜

  5克

• 料酒

  5克

• 郫县豆瓣酱

  10克

• 白糖

  5克

• 花椒粉

  3克

• 香菜

  3克

粉蒸羊肉的做法

1.将羊肉清洗干净，沥干水分备用

2.用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀

3.将拌好的羊肉放置30分钟入味

4.取一个小碗，铺上拌好的羊肉

5.待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟

6.可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸

7.蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可

营养功效

      羊肉含有丰富的蛋白质和各种维生素，且脂肪含量少，具有祛寒暖身，益气补肾，开胃健力的功效，适合寒冷的季节食用。