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几种常用油脂的脂肪酸组成(%脂肪酸)

2011-01-06  

  几种常用油脂的脂肪酸组成(%脂肪酸)

  油 脂    饱和脂肪酸 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪酸

  大豆油      14      25        61  花生油      14      50        36  玉米油      15      24        61  低芥酸菜子油    6      62       32  葵花子油      12      19       69  棉子油      28      18       54  芝麻油      15      41       44  棕榈油      51      39       10  猪 脂      38      48        14  牛 脂      51      42        7  羊 脂       54      36       10  鸡 脂       31      48       21  深海鱼油     28      23       49

(责任编辑:甘甜)

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