教你做抓饭

 

教你做抓饭 [图片]

抓饭的原料:新鲜羊肉,（稍肥一点比较好吃）可选羊腿加羊尾，清油,大米，葡萄干，胡萝卜，洋葱 先将羊肉剁成小块 配料：胡萝卜半斤，洋葱2个。一小勺蜂蜜（可使羊肉和米发亮。颜色很好看） 米要事先泡半小时 炒锅烧热、放清油 油温在60左右放肉使劲煸、（肉老的话可以放点水闷会）使其没水份 然后先放洋葱炒会、再放入黄萝卜炒 炒制萝卜发软，放盐在炒 再将洗泡好的大米放入锅内，水不要太多，刚好盖过米就好 盖上盖子，不要搅动开锅后转小火，闷四十分钟后。 抓饭即熟。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口  喜欢葡萄干的，也可在抓饭好后撒在表面上