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芹菜香干海米
香干切成段，芹菜切成段用开水轻轻焯一下，再用凉水冲（冰凉的水会是芹菜茎断了，吃起来嫩）。锅稍热放入橄榄油（橄榄油油温不能高），放入姜丝稍炒加香干芹菜，再加入鲜红椒断（好看又有营养）。
豆腐菠菜
菠菜必须焯一下，豆腐要低温加工，天天吃就每天要少吃（一个鸡蛋的量），肾功能不好的人少吃豆腐，减少植物蛋白的摄入，通风急性发作者不宜吃豆腐。
鱼头煲
原料：鱼头一个、粉丝50克、姜片、葱段、胡椒粉、红椒丝、精盐、酱油、白糖、淀粉、色拉油各适量
做法：鱼头洗净，用精盐、酱油腌10分钟，沥干后蘸上淀粉，用油煎至金黄色盛出；用油炒香姜片、葱段，加入胡椒粉、白糖、鱼头、清水、粉丝，烧开后改用文火煮至熟烂，吃时红椒丝（若怕辣可不加红椒丝，但为除去鱼头腥味，姜片、胡椒粉必不可少）即成。
日本烧鱼
原料：大鱼中段肉一片
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