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首先：200ml液体，如果你马上就做，可以放牛奶，如果你要预约的作就不能放牛奶，因为牛奶有腐蚀性。 放1-2个鸡蛋。倒1/3杯油，1大勺盐，大半勺糖（糖不能太多，否则会黑），然后洒面粉，要三平杯面粉（饺子粉），然后两小勺酵母粉，一勺放在面粉****挖一个坑（不能接触到水），第二勺洒在周围。然后就好啦！ 另外补充： 1面包做好前15分钟，可以在面包表面刷点黄油。 2如果想夹果料在面包里，要在搅拌时听到滴滴响时放入 3面包做好后，停留5分钟再拿出来，千万不能等太久，否则外壳会又干又硬，而且一定要立刻拿保鲜摩包裹30分钟左右，让面包内部的热蒸汽散发出道表皮。最好等凉一点再切，否则会碎。 特别注意：发酵时要把面包机放在温暖的地方，如果放在很冷的地方会影响发酵，吃的时候会觉得酸酸的黏黏的。多做几次就好啦！ 配料： 水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的盐；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；鸡蛋清一只。 做法： ★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5－10分钟加入杏仁。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。 用时情况：总计3小时40分钟，其中准备时间10分钟。 配料： 半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一个鸡蛋清；1勺黄油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺盐；2小勺干酵母。 做法： ★把上述原料放入面包机中，进行搅拌。 ★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。 用时情况：总计3小时35分钟，其中准备时间5分钟。 面团材料 A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙 B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水） C水85克 酵母6克 D无盐奶油22克 黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白）， 加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 （偶放微波炉，还放了碗开水进去， 差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） |
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