骨头汤是很好的营养食品，能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以常喝骨头汤可以减缓骨骼老化。 原料： 骨头、老姜片、胡椒粉、白醋。 做法： 烧开水放入棒子骨，焯水几分钟，煮出血水后捞出骨头，倒掉水； 锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，加胡椒粉，加入几滴白醋，用勺子搅动均匀，盖上锅盖大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再用小火炖，闷到高压锅里不出气了开盖。汤里只需加点盐，就很鲜美，营养丰富，可以根据口味加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜。
