首先是和面，在干面粉中逐渐加入适量的水，边加水边用筷子搅动，直到面水混合物拌匀、不黏手，就像上面一样。然后静置，醒三个小时以上，这样面会很柔软。
把醒好的面从容器中取出放在面板上反复揉，边揉边在面板上撒干面粉，以免面黏在面板上。
把揉好的面擀成大面饼，在上面均匀的抹上一层油，再撒上胡椒粉、盐、葱花。
沿着面饼的一边卷起~
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将面卷切成一般大小的小剂子
把横切面分别捏在一起，两只手向相反方向转动并把面卷压扁，就像上面一样，这样做既可以保证油和葱花不会露出来，还可以使饼饼里面一层一层的···
把压好的小面团擀成小饼饼，锅中少许油，用小火烙就行了，饼中间鼓起来就说明熟了~
成品就是这个样子滴···
如果在和面的时候稍加一些小苏打或泡打粉口感会更软，如果喜欢吃劲道的就不用加了~
