不黄不暴力的【南瓜戚风】 -

方子摘自--------晴天

原料：南瓜泥100g、砂糖60g、蛋黄3个、玉米油50ml、牛奶50ml、低粉80g、肉桂粉1/4小匙、蛋白4个

烤制条件：180度  40分钟

过程：

1、南瓜切片用微波炉转个3分钟，搞成泥。

2、把玉米油、牛奶、3个蛋黄、南瓜泥、肉桂粉一起混合均匀。

3、低粉过筛放入蛋黄液，轻轻翻版均，不要搅太多时间，否者面粉起筋蛋糕就不好吃了。

4、蛋白液放在无水无油的盆子，糖的1/3放入，打出大泡沫的效果。

5、再放入1/3糖打至细腻泡沫。

6、最后糖全放入，打至提起打蛋器可以拉出大弯角，盆倒转也不会滑动效果就可以了。

7、蛋白液分3次放入蛋黄液，上下快速翻拌均匀，倒入涂过油的模子。在桌子上震2两下模子，把气泡震出。

8、放入已经预热180度5分钟的烤箱，180度烤40分钟就好了。