天气逐渐热起来,吃很多肉,不仅太油腻而且上火,那么就来点蔬菜解腻吧。说到吃蔬菜大家都知道,炒熟了肯定不如生吃有营养,而且生吃口感也好。生吃蔬菜还有利于防病、治病。
生吃蔬菜最让人担心的就是残留在蔬菜上的农药,由于少了高温烹饪的工序,细菌也就很难被消灭掉,所以清洗尤为重要了。下面我们就去看看不同的蔬菜在清洗上都有什么讲究。 茄果类蔬菜,清洗时可以在水中加入2克的食用碱,因为碱能够中和有机磷农药,从而有效降低农药的风险。另外就是叶子类的菜,可以先用淘米水清洗,再用淡盐水浸泡10分钟,最后用清水冲干净就可以了。 根茎类的菜,最好的清洁方法就是去皮。 弘扬中医药文化,共创美好健康人生! 点击分享更多健康信息,共同传递健康文化知识!
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