凉拌青红椒手撕茄条

材料：茄子两个，青红椒各半个，蒜头一个。

调料：盐，糖，生抽，香醋，香油。

做法

1·2·茄子洗净切大片入蒸锅中大火蒸熟。

3·蒜瓣，青红椒全切碎末。

4·取一个小碗加入两勺生抽。

5·再加入两勺香醋。

6·加入一勺白糖。

7·稍加一些凉白开搅拌均匀。

8·蒸好的茄子取出凉一凉。

9·用水撕成小条沥干水分。

10·炒锅加入香油烧热。

11·倒入蒜和青红椒爆香。

12·再把调好的料之浇入。

13·稍搅拌均匀出香味后关火。

14·再把料汁浇在茄条上即好。