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不知道是不是真的严格遵守顺序，总之我做出来的还真有些螃蟹的味道，下面与大家一起分享——赛螃蟹。 1、 四个鲜鸡蛋、一个咸鸭蛋，将鸡蛋和鸭蛋的蛋白集中到一个碗中，蛋黄集中到一个碗中，如下：
2、 将蛋白和蛋黄打匀，准备好大量的生姜沫。
3、 开火炒啦，放入油，将蛋白炒熟，盛出，在放油炒蛋黄，成块状后，将蛋白倒入，加入生姜沫、倒入大量的白醋（醋多才好吃），这样的份量放2两醋，加入白糖，翻炒，OK，可以出锅了。
在没有螃蟹可以解馋的时候，用这个来代替是个不错的选择哦。 注意，这道菜利用了鸭蛋的咸味，就不用加盐了。 |
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