山蘑木耳炒豆泡的做法

豆腐洗净，切成麻将块，沥干净水下油锅，大火炸至漂浮起来，颜色金黄即可

这道菜是第二天做的，豆泡炸好临时决定出去吃就直接用厨纸盖好，吸了一夜的油，呵呵~

 将野山蘑和木耳、黄花、撒点淀粉和黄酒用凉水浸泡最少半天时间

切好葱姜蒜，炸豆泡备用

锅内倒入色拉油，锅热后将葱姜蒜爆香

放一大勺甜面酱，盐（如果放的面酱多的话，就不放盐了，会咸），生抽、再加点热水在锅里调开倒入野山蘑和木耳炒干水分

下入豆泡翻炒，加一勺蚝油翻炒均匀

炒熟后，勾个芡汁再翻炒几下即可