扁豆丝炒肉

扁豆丝炒肉

原料：扁豆角400克、猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱。

做法：

1、嫩扁豆洗净切丝；

2、猪肉切丝，葱切末；

3、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝；

4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可。

私房话：

扁豆一定要炒熟。