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原料:鸡、土豆、胡萝卜、洋葱、香菇。
1. 将鸡收拾干净,剁成小块。
2. 蒜切片;土豆和胡萝卜去皮切块;香菇切片;大葱和红干椒切斜段;洋葱切粗丝。
3. 锅中倒油,下蒜片、姜末、红干椒爆香。
4. 然后放入鸡块炒至变色。
5. 鸡块变色后再放香菇、土豆、胡萝卜,持续用大火炒。
6. 加入酱油。
7. 加入辣酱酱。
8. 加入辣椒粉。
9. 加入胡椒粉。
10. 炒至香气透出,加入热水煮滚。
11. 放入洋葱和大葱炒匀。
12. 改用小火煮鸡肉至熟,锅中汤汁剩下一半时,淋入香油即可。
来自: 紫色舞者精灵 > 《炒菜》
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