浓香栗子鸡

浓香栗子鸡

 

栗子  鸡  栗子鸡  秋天  苏  鸡肉  菜  很爱的  煮  禽肉 

 

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配方：

主料：

• 1只 鸡
• 250克 板栗

配料：

• 1汤勺 糖
• 1大匙 酱油
• 3片 姜
• 适量 上汤
• 1把 葱花
• 1大匙 生粉
• 1汤勺 料酒

耗时：

• 一小时左右制作时间

制作步骤：

1. 1. 鸡肉切成3厘米左右的小块备用

 

1. 2. 将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。（想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下）

 

1. 3. 烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤（刚好漫过食材），盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

 

1. 4. 将焖酥的鸡块、栗子再加一点点鸡精和葱花，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可。