肠道保养专业知识

 

       人们对于「排毒」课题并不陌生，但人体到底会有哪些毒素残留？该如何排毒？或许多数人仍一知半解；我们生活的环境中就充斥着各式污染物，如空气污染、药物滥用、黑心食品、农药及重金属污染等，使现代人不断追求有机及纯天然食物来源，期盼自己能够远离病魔的威胁，但除了重视生活中的有毒物质外，还有哪些地方会毒素的侵害？其实，不健康的肠道所产生的内生性毒素才是健康无形的杀手，但却容易被忽略，内生性毒素包括新陈代谢产生的废物，及肠内菌分解肠道废物后所产生的毒素，当肠道功能失衡，就容易使内生性毒素累积而引发各种疾病。

1、神奇的肠道

      肠道是人体主要的消化器官，一生中需处理多达65吨的食物，相当于12 头大象的重量，约99％的营养素由此进行消化吸收，可说是人体最操劳的器官之一，成人肠道全长5~6公尺，有60~70％的淋巴组织分布在肠道内，也是人体最大的免疫系统，拥有复杂的神经系统，生长超过100兆、种类超过500种的肠内细菌，彼此之间形成平衡的肠道菌相。肠道是人体的第三道屏障，而肠内益菌是攸关人体免疫力强弱的主角之一，当肠道内的菌丛是「益菌」多于「害菌」时，就能使肠到发挥正常的消化、吸收及免疫的功能；反之，当肠内「害菌」多于「益菌」时，人体的免疫屏障便会衰弱，并易造成体内毒素堆积，运送全身而破坏免疫系统、引发老化及各种疾病产生。

肠道菌于各阶段的生长情形

（1）、婴儿期
  肠道益菌占优势，数量多于害菌。

（2）、成年期   
  使用各类食物

  饮食不均衡

  新陈代谢不佳

  体内免疫功能下降 肠道坏菌占优势，益菌数量渐渐减少。

  服用抗生素

  肠胃功能失调

  严重感染

（3）、老年期 肠道有益菌含量更减少，容易导致肠胃道不健康。

2、肠道！你生病了吗？

  有关机构对学生的排便习惯、生活压力与肠道年龄关系的研究调查，结果发现竟有高达46﹪小学生、42﹪国中生和56﹪高中生肠道年龄比实际年龄老了10岁；其中有5.6﹪相当于10万名小学生，每周只「嗯」1 次以下，全国4.8﹪的国中生也有同样问题；便秘及肠道老化问题正困扰的全国的学生，肠道老化不只会排便不顺，还会引起许多肠道相关疾病，如肠癌，结肠直肠癌于十大死因中的排名节节上升，占全部癌症个案数的12.2％，死亡人数则占10.1％，男女皆已高达癌症第三位，死亡率亦排名第三。

3、「肠」保健康小秘诀

 您知道健康的肠道该如何养成？营养师告诉您几个小秘诀，为您的肠道打造健康的环境。

（1）、补充足够的营养素：

 ＊B群：维生素B缺乏可能促进结直肠癌，一项老鼠的新研究发现，轻微缺乏叶酸、维生素B2、维生素B6与维生素B12 可能会引起DNA 损伤的风险，并增加结肠癌的罹患风险。

 ＊钙：钙可以结合胆酸及脂肪，减少大肠粘膜的刺激，降低大肠息肉的发生。

 ＊叶酸：统计数据显示，妇女每天补充含叶酸400微克以上的综合维他命，维持至少十五年者，得大肠癌的机会较每天只摄取200微克以下者减少四倍。

（2）、少油脂：

 高脂饮食又称为大肠癌的“催化剂”，已有许多的研究指出高油脂食物与大肠癌息息相关，所以想要远离大肠癌的威胁，减少脂肪摄取是必要的。

（3）、多纤维：

 膳食纤维广泛存在榖类、豆类、水果、蔬菜及海藻等食物中，它能增加粪便量，使粪便迅速通过肠道，减少致癌物的产生，预防便秘及大肠直肠癌的发生；此外还具有平衡血糖、降低胆固醇、防止胆结石及防止肥胖等功能，可说是肠道保健的好帮手。

（4）、 多补充益菌：

 益菌的补充能降低坏菌生长、维持肠道菌丛平衡、改善排便、帮助致癌物质排除、强化免疫系统、改善过敏症状、制造维生素及降低幽门杆菌感染等，可说是好处多多。

（5）、 多运动：

 运动可以促进肠胃道的蠕动，帮助排便顺畅，并使致癌物与大肠黏膜接触时间减少，降低大肠直肠癌的发生率。