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【养生厨房 【今日看点】我们都知道吸烟会影响身体各个部分，其中也包括胆固醇，它在降低好胆固醇的同时还增加坏胆固醇数量，给人体心血管系统带来严重损坏，动脉和静脉积聚大量胆固醇斑块还有增加心脏病发作的风险，今天我们带来的这款菜品里就有能对抗坏胆固醇的三大克星集合，而且是适合我们夏季吃的烧素鹅，具体做法和窍门点又是什么呢？  食材：油豆皮、木耳、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、生粉、大料、西红柿  专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任 康 健 中国烹饪大师 步骤一：不放油，干焙胡萝卜丝和豆芽，软化之后放入木耳稍作煸炒，加盐出底味；   步骤二：泡好的油豆皮上铺好炒制完成的馅料，压紧卷好后改刀，用鸡蛋液和生粉封口完成素鹅外形制作；    步骤三：放油将姜丝煸出香味后开始煎制素鹅卷，放入葱丝和大料，煎至有酥皮后，放入西红柿炒制酱汁，加入大蒜瓣和少量盐和糖提鲜烧制后即可出锅；    【养生厨房 食材：黄豆 豆渣 香菇 木耳 萝卜 豆芽 步骤：豆渣与白面粉按照的比例和成面，切成面条。 步骤3：锅中放油，放入肉馅、木耳、香菇、清水、黄豆、盐和老抽调味。 步骤4：卤中放入蒜末水，将卤浇在面条上即可。 【今日看点】：今天的养生厨房为您带来一道有助于预防癌症的美味菜肴——改良版手抓饭。说到防癌的食材，大家会想到西兰花、芦笋等蔬菜，营养专家左小霞这次给大家推荐的，却是一款谷物，它还是所有谷物中是唯一具有防癌功效的，就是薏米。一般情况下，大家多拿薏米煮水、煮粥食用，大厨王培新却用薏米做出了改良版的手抓饭，具体如何制作的呢？ 食材：排骨 薏米 胡萝卜 洋葱 西红柿 玉米粒 步骤：薏米提前干焙成熟，盛出备用，排骨、胡萝卜、西红柿、洋葱切块。 |
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