凉拌黑木耳

简介

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。黑木耳不仅有营养作用，

医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、

抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发

生。黑木耳又是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的

植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少

食物脂肪的吸收，从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

用料  

黑木耳	红尖椒 一个
绿尖椒 一个	蒜泥 少许
生姜 少许	盐
鸡精	糖
辣椒油	香油

做法  

1. 黑木耳提起泡发好洗净，撕成小块备用。红绿小辣椒切成小段备用
   
2. 取锅把水烧开，放入黑木耳烫一下捞起，用冷水冲洗冷却沥干水份备用
   
3. 拿一个盆子放入黑木耳、红绿小辣椒，还有所有的调味料拌匀即可装盘
   

小贴士

1、黑木耳提起一个晚上用温水泡发好。
2、调味料随自己的口味来加，不喜欢辣的可选择不加哈。