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凉拌黑木耳

2011-10-02  三山岛
凉拌黑木耳

简介

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。黑木耳不仅有营养作用,
医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、
抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发
生。黑木耳又是一种减肥食品,因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的
植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少
食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。

用料  

黑木耳 红尖椒 一个
绿尖椒 一个 蒜泥 少许
生姜 少许
鸡精
辣椒油 香油

做法  

  1. 黑木耳提起泡发好洗净,撕成小块备用。红绿小辣椒切成小段备用
  2. 取锅把水烧开,放入黑木耳烫一下捞起,用冷水冲洗冷却沥干水份备用
  3. 拿一个盆子放入黑木耳、红绿小辣椒,还有所有的调味料拌匀即可装盘

小贴士

1、黑木耳提起一个晚上用温水泡发好。
2、调味料随自己的口味来加,不喜欢辣的可选择不加哈。

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