咸蛋黄制作方法
原料:鸡蛋一个(可以一次多做一些的),食用盐适量
做法:
1. 小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑。
2. 蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中。
3. 往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上。
4. 稍微洒少量水,让烟湿润就可以了。
5. 放阴凉地,放置2天就可以了。
6. 取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的。
蛋黄是做好了,可怎么吃呢?把蛋黄放碟子上蒸熟,想怎么吃就怎么吃呗。喝粥的时候吃上一个,吃米饭的时候放上一个,是不是给平淡的饭桌上增加了几分乐趣呢~