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具有降压功效的五大食谱推荐

2011-10-19  踏石有痕

导读:高血压患者,除了服用降压药进行降压外,还可以选择饮食降压,下面为大家推荐五款具有降压功效的食谱,高血压患者,不妨在日常生活中,多食用这些食物或者食谱。

麻油芹菠菜

具有降压功效的五大食谱推荐

具有降压功效的食物:绿豆、茄子、芹菜、海带、胡萝卜、荠菜、花生、木耳、柿子等。

1、麻油芹菠菜

原料:新鲜菠菜和芹菜各250克、麻油30克、精盐、味精各适量。

做法:将菠菜、芹菜去老叶及根、洗净切段,放沸水中烫2分钟,捞出,放小盆中加入麻油、盐及味精,拌匀即成。

功效:滋阴清热,平肝熄风。适宜于高血压病的头晕、头痛、面赤口渴、心烦喜怒,大便秘结等。

宜忌:菠菜和芹菜要鲜嫩,不宜同食鳝鱼。

2、核桃仁拌菠菜

原料:核桃仁50克、芹菜300克、精盐2克、味精1克、香油5克。

做法:先将芹菜洗净切成丝,用沸水焯片刻,再用凉水冲一下,沥干后加精盐、味精、香油入盘备用。将核桃仁用开水泡后剥去外皮,用开水再泡5分钟后取出放在芹菜上,吃时拌一下。

功效:本品具有降低胆固醇及血压和润肠通便之功效。适宜于高血压、冠心病、便秘等症状。

3、菊花肉片

原料:瘦猪肉500-600克,鲜菊花瓣100克,鸡蛋3枚,精盐、料酒、味精适量。

做法;轻轻洗净菊花瓣,猪肉洗净切成片,将鸡蛋打入碗中,加入料酒、精盐、淀粉调成糊状物,投入肉片拌匀备用。将肉片入油锅炸熟。锅内留油少许,投入葱、姜拌炒片刻,加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀,以味精调味拌炒几下即成。

功效:祛风清势,平肝明目。本品可用于降低血压,扩张冠状动脉,改善心肌供血状况,可作为高血压、冠心病患者的膳食。

4、山楂肉丁

原料:猪后腿肉250克、鲜山楂10个、酱油、白糖、料酒、精盐、葱、姜、淀粉等。

做法:先将肉切成小方丁,刀背轻拍,拌黄酒、精盐、湿淀粉,再拍上干淀粉备用。油烧到六成热时爆香姜末,再将肉一块一块炸一下,捞起沥油。然后再将油烧热,再将肉丁略炸捞起。等油温八成热时,再炸至脆备用,要炸三遍。然后山楂去核,加少许水煮烂,压泥,再倒入余油中翻炒,加少许酱油、白糖,等到非常稠厚时倒入肉丁,翻炒均匀即可。

功效:散瘀活血,消积化滞,降胆固醇,是高血压、冠心病、动脉粥样硬化等患者的首选膳食。

海带爆木耳

具有降压功效的五大食谱推荐

5、海带爆木耳

原料:水发黑木耳250克、水发海带100克、蒜1瓣、调料适量。

做法:将海带、黑木耳洗净,各切丝备用。菜油烧热,爆香蒜、葱花,倒入海带、木耳丝,急速翻炒,加入酱油、精盐、白糖、味精,淋上香油即可。

功效:安神降压,活血化瘀。适用于高血压、紫癜等症。

此外,血压升高者还应忌吃各种蛋黄,动物脑、肝、肾,以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物,也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。
 

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