 西班牙海鲜烩饭（paella）
主料：
1. 米
2. 各式海鲜：虾，鲜贝，各式贝壳类
3. 肉肠，或鸡肉切小块
辅料：
1. 香菜切碎
2. 樱桃番茄对切
3. 大番茄去皮去籽切小块
4. 洋葱切碎丁，大蒜切细末
5. 黄油，橄榄油
6. papprika 粉（家乐福进口调料部见过）
7. 高汤或浓缩鸡汤
8. 番茄酱
9. 白葡萄酒
做法：
1. 米单独用高汤煮成熟米饭，略干一些，摊平散开；
2. 肉肠，鸡肉块起油锅炒八成熟备用；
3. 各式海鲜滚水里焯八成熟；
4. 大号平底锅中加橄榄油少许，加切碎的大蒜洋葱煸炒至香味满溢；
5. 加番茄碎丁，加少许白葡萄酒续炒至出水变软；
6. 加入熟米饭，加入少许番茄酱，黄油拌匀；小火续焖两分钟；
7. 加入各式肉类，海鲜类，和米饭拌匀，盐，黑胡椒粉调味：
8. 盖上盖子，小火续焖5分钟；
9. 取下平底锅，洒上papprika粉，放上小番茄，洒上香菜末装饰；
10. 连锅一起上桌开吃吧！
 这道东东很久以前就写过了，不时有筒子翻旧账好奇我这貌似正宗的做法。于是前些天我又做了些改良，试验了一遍。
今天介绍给大家的是～～
成功率100%滴家常简易乱真版
 没有推荐正宗滴版本，因为：
第一，要用到一种特有的saffron调料，国内恐怕不容易找到。
第二，要用橄榄油加生米开始炒，然后加水，加料，不小心就容易煮成夹生饭。
这道烩饭的来历，请点击：
更多关于女人的废话，请点击：
|
|
|
