雨花石汤圆

雨花石汤圆

做法：

1、准备糯米粉100克，50克加水和成白色粉团，另50克加入适量可可粉和绵白糖，和成咖啡色粉团；也可以用巧克力酱或巧克力炼乳代替可可粉，应考虑不加或减少加糖；

2、将两种粉团分别等分成剂子，各取一份捏合在一起形成自然的雨花石纹理，然后可包入喜欢的馅心，也可捏成各种形状的石块样子，入沸水中煮至浮起即可；

PS：煮好的汤圆可即食，也可加入水果羹或甜汤中；将滚烫的汤圆捞出，立刻放入准备好的冰水里迅速降温，可使汤圆不变形，口感更Q。