我不久前做过简单的雪菜肉末,除了可以拌面之外,还可以做这个简单好吃的小菜,我很喜欢拿来下粥,很香呢! 雪菜肉末: 300-350克 肉末(我用了火鸡肉末) 1包/350克 雪菜 2只 大料/八角 1 tsp 姜蓉 1 tsp 花椒粉 1 tbsp 辣椒粉 (Optional)
其他: 嫩豆腐一块
部分材料 热锅,下一点油,把肉末炒散,如果喜欢可以加一点料酒去腥。 肉末变色之后,再加一点油,把八角和花椒粉加入炒香,加入辣椒粉炒匀,如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。 倒入雪菜,炒香,就好了。 雪菜肉末
嫩豆腐切块,在锅里下少许的油,稍微炒炒,用铲子铲碎。加入1/2 碗/半杯的雪菜肉末,拌匀。
继续煮5分钟左右,就好了。喜欢味道重一点的可以加点酱油或盐。
简单好吃的下粥小菜。。
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