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肉類食品 |
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肉品名稱 |
營養成份 |
品名 |
熱量(大卡) |
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牛肉
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1.豐富的鐵質、氨基酸、蛋白質和維他命, 瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低。
2.可強化勉疫系統、益氣血、強筋骨，增強體能及活力。 |
火鍋牛肉片(1兩) |
58 |
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牛排(8盎司) |
480 |
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沙朗牛排(85克) |
330 |
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煎牛肉(85克) |
245 |
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豬肉
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1.豬肉營養豐富，蛋白質，還含有礦物質鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸、維生素B1和鋅等，但和膽固醇含量高。
2.因此 具有長肌肉、潤皮膚的作用，並能使毛發光澤，是健康養生保健佳品。 |
後腿瘦肉(1兩) |
43 |
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五花肉(1兩) |
145 |
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裡肌肉(1兩) |
57 |
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豬腳(1兩) |
46 |
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豬排帶肥肉(78克) |
305 |
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火腿(85克) |
245 |
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培根(50克) |
155 |
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香腸1條 |
135 |
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肉鬆(10克) |
55 |
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雞肉
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1.主要含蛋白質等營養成份，並富含維他命B2、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，還有鈣、磷、鐵等。
2.蛋白質含量比豬、羊、鴨、鵝肉高出1/3至一半以上，脂肪的含量卻比各種 畜禽類都低。，是老弱病幼者的良好滋補品
3.因脂肪、熱量含量低，適合愛美瘦身者。 |
雞肉(100克) |
134 |
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大雞腿1隻 |
210 |
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雞翅1隻 |
170 |
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雞排(100克) |
210 |
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鴨肉
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1.含蛋白質、、無機鹽、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、維他命B1、B2糖類等多種維生素。
2.鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素也都非常豐富。
3.具有改善身體機能的功效可以滋陽補腎，利尿消腫。 |
鴨肉(100克) |
183 |
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燒鴨(100克) |
295 |
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烤鴨(80克) |
436 |
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鴨賞(100克) |
37 |
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鵝肉
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1.鵝肉含有豐富的蛋白質、熱量、鈣、磷、鐵，以及多種維生素、微量元素和氨基酸。
2.鵝肉是高蛋白低脂肪低膽固醇的食品，且鮮嫩味美，營養豐富。
3.為癌症恢復期、病後體虛、年老體弱者的營養食療佳品。 |
鵝肉(100克) |
144
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羊肉
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1.羊肉的營養成份包括：蛋白質、脂肪、鉀質、鈣質、磷質、鐵質、維他命Ｂ群等。
2.功能益氣補血， 補虛增肌，是極佳的養生、滋補食品。 |
羊肉(100克) |
176 |
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羊腿肉(70克) |
130 |
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貝甲類海鮮
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1.貝類鐵質高且含蛋白質、鋅、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
2.這些營養素 都可以增強體力，但易造成過敏或中毒。 |
蝦子(30克) |
56 |
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龍蝦(100克) |
120 |
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蚵(100克) |
77 |
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螃蟹(100克) |
35 |
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蛤蠣(100克) |
145 |
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小蝦米(100克) |
275 |
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其它海鮮
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1.含蛋白質、鈣、 磷、鐵等，並有十分豐富的碘、錳、銅等微量元素及維生素B1等。
2.含多種氨基酸，及高度不飽和脂肪酸 如EPA、DHA。
3.脂肪成分低但膽固醇高。 |
魷魚(100克) |
138 |
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小管(100克) |
110 |
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花枝(100克) |
137 |
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海蔘(100克) |
55 |
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章魚(100克) |
100 |
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干貝(100克) |
730 |
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魚肉
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含有豐富的蛋白質和可被人體快速吸收的游離氨基酸、小分子化合物、豐富的維他命B12和碘。 |
一般魚類(100克) |
160 |
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鱈魚(100克) |
150 |
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虱目魚(100克) |
220 |
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秋刀魚(100克) |
150 |
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鮭魚((100克) |
156 |
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白鯧魚(100克) |
52 |
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海鰻(100克) |
220 |
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金線蓮(100克) |
110 |
