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偶然所得的充满浪漫气质的蛋糕——紫薯可可卷
蛋糕也是要有气质的……，咔咔咔……。 看到它， 不觉得从内到外发散着浪漫的气质吗？ 可可卷的温暖色调配上这么明亮的紫， 就像静静的湖面上阳光撒下的点点的金，粼粼的闪烁着…… 静逸中多了一抹靓丽的跳跃， 让人不自觉地因美好而心动…… 那末充满浪漫诱惑的紫阿…… 说到这不得不再次感慨， 这次的紫薯颜色怎么能这么漂亮呢？ 我真是喜爱的不得了呢。 读书的时候学习写作文觉得困难的要死， 总会词穷， 表达不出自己想要描述的意境或观点。 看到“文章本天成，妙手偶得之”， 真是敬佩的五体投地。 啊，这才是最高的境界啊。 尤其读到那些据说是偶然所得的诗词佳句， 崇拜之情真是如滔滔江水， 于是反复吟诵咂摸， 心理有时还嘀咕他怎么就想得到这样写呢？真的很绝妙阿，的确换了任何一个字就不成的。 到后来只能悻悻的得出结论，才情这东西大多也都是天生的，所以那些都是天才，所以才能青史留名的不是， 所以不再纠结了， 咱普通人就普普通通的写字吧…… “妙手偶得之”其实是任何领域的最高境界。 咱不具备“妙手”， 但在烘焙中偶尔也因为哪里的错误而做成一个自己喜爱的成品， 那种喜悦还是相当让人雀跃的， 嘿嘿嘿…… 这个蛋糕卷和上次那个辫子面包是一起做的， 都是因为做可可树根蛋糕，奶油打发失败而成就的。 我可可蛋糕卷做好了，奶油打发不了， 树根蛋糕做不成， 把可可奶油做了面包， 那剩下的蛋糕体呢？ 当然可以直接吃， 但变变花样会丰富口感的阿。 周姐姐的紫薯给我的实在太多了，也要赶紧消灭掉啊， 于是很简单的做了紫薯泥，于是就有了这个紫薯可可卷…… 这个是没有撒糖粉的， 好像洒了糖粉的更好啊， 让我想到冬天的雪，怀念冬天在雪地里踩雪的日子了…… 嗯，仍然是切功差了点， 把人家紫薯切晕开了， 下次记得把刀加热，快速利落的切开，应该会好些。 蛋糕卷的配方来自知味人生_丫头的可可树根蛋糕，紫薯馅是自配的。 参考分量：长帝25b烤盘一盘 材料：蛋白4个，蛋黄5个，糖70g（50g加入蛋白，20g加入蛋黄），低粉40g，黄油40g。 做法：1、蛋黄加20g糖打至浓稠，黄油微波炉加热融化，放一边凉凉备用（也可用色拉油代替）。 2、50g糖分三次加入蛋白，略微打发，程度类似湿性发泡之前的状态，可滴落但不晕开。 3、混合蛋白和蛋黄，筛入低粉，筛入适量可可粉（颜色深浅以自己喜欢为准），混合均匀。 4、倒入已经温温的液体黄油，快速搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，10-15分钟。 6、烤好的蛋糕坯撕去油纸，放在另一张油纸上，烤时朝上的面抹上紫薯馅，用油纸辅助着卷起来，放冰箱静置一会儿定型，打开，撒糖粉装饰，切开即可食用啦。
 健康 美丽 好彩头——紫气东来开始上班后，似乎总是很忙，很累的样子。 工作量多了很多，心情焦虑。 阳光好的时候，总想出去走走。 好不容易决定出门去拍腊梅， 却撞车。 想起来总是后怕。 虽然不是我的责任，却总是忍不住想还是自己技术太差吧， 否则是不是也可以避免的。 吃饭、唱k、逛街 把生活安排得满满的 也说不上喜欢还是不喜欢 就这么过着 好几年都没喝过酒了，任何酒 突然喝一次，实在没什么酒量 其实真的很想尝试喝醉是什么感觉的 太自制了，像我这样从来没体会过醉的感觉的人大概不多吧 其实真的很好奇阿 醉了会怎样呢？ 这是我订了《贝太厨房》后，第一次用上面的方子。 因为简单哈 当然更重要的是因为颜色漂亮，图片漂亮 呵呵，我就是无可救药的美图控阿 当然做好之后发现真的很好吃 而且健康有营养 紫薯+蜂蜜+坚果（我用了美国大杏仁） 就是美丽+健康+营养阿 今天我的早餐主食就是这个了 方子来自《贝太厨房》 材料：紫薯300g，蜂蜜20ml，大杏仁50g（可换成你喜欢的或你手头有的任何坚果，比如花生、核桃、榛仁、腰果等等） 做法：1、紫薯洗净放入蒸锅，蒸至紫薯熟透。剥去外皮，压成泥。（你可以先切块再用压土豆泥的工具，也可以直接放在碗里用汤匙直接压成泥） 2、大杏仁炒至颜色变黄，有香味飘出（也可以直接放烤盘上烤熟），然后用刀背拍碎（当然切也是可以的阿），杏仁碎的大小以直径不小于0.3cm为宜。 3、将适量的紫薯泥装入月饼模具中，压成型后装入盘中，淋上蜂蜜后将杏仁碎撒在紫薯上就可以了。（用月饼模具压出来比较漂亮，如果没有也可以用饼干模等其他模具，或者直接将紫薯泥揉成圆球或者小饼）。
天然健康 简单快捷——酵母版葡萄干司康在我们已经被食品添加剂吓怕了的时代， 能够吃到天然健康的美食是多么美好而又奢侈的事。 在这么个恐怖的背景下， 越来越多的人开始尽其所能的回归家庭厨房。 也越来越多的人认识到早餐的重要性， 所以能够快速打造一款健康的早餐成为了众多上班族的向往。 司康， 这种传统的英国点心， 虽然本来更多作为下午茶， 但其实作为早餐也是非常好的选择。 司康以简单快捷而闻名， 但传统的司康使用泡打粉， 对于向往“天然”的人来说总难免有点小小的心理疙瘩， 那么就试试这款酵母版的司康吧， 仍然是简单快捷， 只需要经过一个晚上的等待， 你就可以吃上新鲜出炉的美味早餐了哈…… 新鲜出炉的这款司康， 外面一点点焦脆， 里面绵软， 口感非常棒。 配一杯香浓的牛奶， 再加一份水果， 就是天然健康而营养丰富的早餐啦…… 方子来自君之 参考分量：8个 做法：1、葡萄干用清水浸泡片刻，滤去清水，用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。 5、把面团放入碗里（表面盖保鲜膜防止面团表面变干），放进冰箱冷藏一晚上。
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