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【土豆控的最爱——香焗培根土豆泥】

2011-12-19  一凡813

【土豆控的最爱——香焗培根土豆泥】  

 

【土豆控的最爱——香焗培根土豆泥】 - 文琦 - 文琦の美食日记
 
【土豆控的最爱——香焗培根土豆泥】 - 文琦 - 文琦の美食日记
【香焗培根土豆泥】
用料:土豆3个 培根3片 马苏里拉奶酪100g 黄油少许
做法:1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用详细做法看这里:)
2.平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀后用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
4.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离
5.将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条
6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
【Tips】
1.煎培根碎时也可以不放黄油,直接焙炒,培根本身会出油
2.土豆球上的奶酪条可多可少,取决于喜欢奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳
3.做土豆球时也可以戴一次性手套或者用勺子辅助着完成
 
【土豆控的最爱——香焗培根土豆泥】 - 文琦 - 文琦の美食日记
 
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